Sujets identifiés “alternative whey”

Pourquoi la whey peut poser des problèmes digestifs ? Qu’est-ce que la whey ? Composition et origine La whey, ou lactosérum en français, est un sous-produit de la fabrication du fromage. Elle contient une forte proportion de protéines, en particulier la “whey concentrate” (70-80 % de protéines) et la “whey isolate” (jusqu’à 90 %). Elle […]